((رز ابيض مع الدجاج ))
المقادير
2 حبه دجاج
4 كاسات رز بسمتي
بصله مقطع شرائح
هيل و قرنفل و قرفة
الطريقة
ينظف الدجاج جيدا
ارمي الماء و اضع ماء جديد و اخليه يغلي ثم اضيف البصل و البهارات و الملح و حبتين مستكة
و عند نضج الدجاج يخرج و يوضع بصينية و يدهن بالملح و زيت و صبغة الزعفرن و يوضع باالفرن حتى يحمر
و نضع قدر و فيه زيت و يقلب الرز و نضيف المرق بعد تصفيته مع اضافة قرنفل
و نتركه على النار حتى ينضج و نضيف اللون الاصفر بطرف الرز و يقلب
و يوضع بطبق و علية الدجاج
****************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق