1- التخزين في مكان بارد وجاف: يجب حفظ البطاطس في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة والحرارة المرتفعة، مثل خزانة المطبخ أو المخزن. يمكن استخدام صناديق خشبية أو أكياس من القماش الثقيل لتخزين البطاطس.
2- عدم التيجب عدم تخزين البطاطس مع الثمار الأخرى أو الخضروات، خاصة الثمار التي تطلق الإيثيلين، مثل الطماطم والتفاح والموز، حيث يمكن أن يتسبب الإيثيلين في تسريع عملية النضج والتلف.
3- التفتيح المنتظم: يجب التفتيح المنتظم للصندوق أو الكيس الذي تم تخزين البطاطس به، للحد من الرطوبة الموجودة داخله.
4- عدم الغسل قبل التخزين: يجب عدم غسل البطاطس قبل تخزينها، حيث يمكن أن يزيد ذلك من نسبة الرطوبة في البطاطس ويسرع عملية التلف.
5- التخزين مع القش: يمكن وضع البطاطس داخل أكياس من القماش الثقيل مع وضع بعض القش داخل الكيس، حيث يمكن للقش أن يمتص الرطوبة ويحفظ البطاطس جافة.
باستخدام هذه الطرق، يمكن حفظ البطاطس لفترة تصل إلى شهرين أو أكثر، وذلك بشكل يحفظ جودتها ونكهتها الطبيعية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق