الفيتامينات

الفيتامينات هي مركبات عضوية ضرورية لصحة الإنسان والحيوانات الأخرى. وهي تعتبر مجموعة من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة للقيام بعدد من الوظائف المهمة، مثل الحفاظ على صحة الجلد والعيون والأعصاب والأسنان والعظام وغيرها.

تنقسم الفيتامينات إلى فئتين رئيسيتين: الفيتامينات المذابة في الدهون والفيتامينات المذابة في الماء. وتشمل الفيتامينات المذابة في الدهون فيتامين أ، د، هـ، وك، بينما تشمل الفيتامينات المذابة في الماء فيتامين ب1، ب2، ب3، ب6، ب12، وفيتامين سي.

توجد الفيتامينات بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومن الممكن أيضاً تناولها كمكملات غذائية. ويجب تناول الفيتامينات بالكميات المناسبة للحفاظ على صحة الجسم وتفادي الإفراط في تناولها، حيث قد تسبب جرعات زائدة من بعض الفيتامينات آثاراً سلبية على الصحة.